Gobit: perfekte Pitabrote zum Füllen
Gebäck, Börek & Pizza · 23/10/2021
Fluffige Pitabrote gefüllt mit Salat, selbstgemachter Döner oder einfach nur als frisches Brot mit Butter zum Frühstück. Unsere Pitas bzw. Gobits sind schnell zubereitet, hohl und perfekt zum Füllen.
Islak Kek: türkischer Schokokuchen mit Schokosoße
Kuchen, Kekse & Desserts · 22/10/2021
Premiere: Es wird das erste mal wirklich schokoladig am Blog! Dafür aber gleich so richtig – wir holen quasi sieben Monate keine Schokolade nach. Dieser türkische Schokokuchen hat es nämlich wirklich drauf. Es handelt sich um einen Double Chocolate Cake, oder wie man auf Türkisch sagen würde, um einen "Duble Islak Kek". Islak Kek, also Islak Kuchen=nasser Kuchen…

Coban Salatasi: türkischer Hirtensalat
Wenige Zutaten, dezent gewürzt, aber unglaublich gut. Türkischer Hirtensalat gehört als Beilage zu jedem Essen. Machst Du ihn allerdings falsch, gleicht das einer Beleidigung…sieh Dir also lieber das Rezept an.
Lebeniye Corbasi: Joghurtsuppe mit Kichererbsen, Köfte und Minzbutter
Suppen & Eintöpfe  · 18/10/2021
Heute gibt es ein Upgrade der türkischen Joghurtsuppe – Lebeniye Suppe! Joghurt, Minzbutter, Kichererbsen UND Köfte UND aus dem Südosten, der sowieso für seine grandiose Küche bekannt ist – schau lieber vorbei.

Bazlama mit Käse: fluffige Pfannenbrote gefüllt
Gebäck, Börek & Pizza · 28/09/2021
Wir haben mal wieder gebacken und zeigen Dir, wie Du fluffiges Pfannenbrot gefüllt mit Käse zubereitest. Mit unserem Sac (Fladenbäcker) haben wir dabei gleich fünf Bazlama gleichzeitig ausgebacken. Unbedingt anschauen, ausprobieren und genießen!
Biskuitrolle mit Apfelfüllung: schnell und einfach gebacken
Kuchen, Kekse & Desserts · 26/09/2021
Diese Biskuitrolle mit Apfelfüllung ist der perfekte Herbstgenuss. Weil Du die Füllung gleich mitbäckst und der Teig etwas anders ist, ist sie außerdem super schnell und einfach zubereitet. Du wirst es nicht bereuen!

Kuyu Kebabi: butterweiches Lamm wie aus dem Tandir
Fleisch & Huhn · 16/09/2021
Zartes Lammfleisch vom Knochen gelöst, dezent gewürzt und mit frischem Brot, Zwiebeln und Paprika genossen.…ja, Du solltest vorbeischauen. Dann erzählen wir Dir auch gleich, was ein Tandir ist und wie Kuyu Kebabi traditionell in einer Bodengrube zubereitet wird.
Sahanda Yumurta: türkische Eier in der Pfanne
Eier zum Frühstück gehen eigentlich immer, oder? Bei uns gibt es meistens cremige türkische Eier aus der Pfanne. Wichtig: Mit Brot direkt aus der Pfanne genießen!

Beyran Corbasi: türkische Fleischsuppe mit Reis und Knoblauch
Suppen & Eintöpfe  · 13/09/2021
Wie wärs mit einer deftigen Fleischsuppe mit Reis und viel Knoblauch? Beyran Suppe hat einen fixen Platz in den südöstlichen Suppenküchen der Türkei. Mit unserem Rezept holst Du Dir die Suppe einfach nachhause.
Etsiz Nohut Yemegi: Kichererbsen Eintopf ohne Fleisch
Suppen & Eintöpfe  · 05/09/2021
Heute gibt es wiedermal gute türkische Hausmannskost am Teller. Unser Kichererbsen Eintopf auf türkische Art ist einfach zubereitet und ist echtes Comfortfood für Körper und Seele.

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