Kabak tatlisi Rezept: türkisches Kürbis Dessert
Kuchen, Kekse & Desserts · 08/02/2024
"Bal gibi!" ("Wie Honig!"), sagt der (Schwieger-)Papa entzückt, nachdem er das türkische Kürbis Dessert gekostet hat. Man kann es ihm nicht verkennen, denn Kabak Tatlisi ist eine Delikatesse für sich. Denn die Kombi vom cremigen, nussigen Sesammus und den knackigen Walnüssen mit butterweichem Kürbis in Zuckerbad ist unbeschreiblich.
Sebze corbasi: türkische Gemüsesuppe
Suppen & Eintöpfe  · 07/02/2024
Auch in der Türkei geht die Grippewelle rum und so haben wir uns die letzte Woche mit türkischer Gemüsesuppe durchgeboxt. Doch die türkische Gemüsesuppe baut nicht nur auf, sondern schmeckt auch richtig lecker! Erfahre mehr dazu und probier die sebze corbasi aus!

Bezelye Yemegi: türkischer Erbseneintopf mit Hähnchen
Suppen & Eintöpfe  · 26/01/2024
Heute haben wir einen echten Klassiker der türkischen Küche für dich: Bezelye! Bezelye bzw. Bezelye Yemegi ist ein typischer türkischer Eintopf, wie du ihn schon von unserem Nohut Yemegi kennst. Der türkische Erbseneintopf wird in türkischen Haushalten sehr gerne gekocht, da er schnell geht, lecker ist und Kindern meistens schmeckt. Aber ist auch klar, denn was kann bei Erbsen, Karotten und Kartoffeln in leckerem Saft schon schiefgehen?
Tarhana Corbasi: türkische Tarhana Suppe
Suppen & Eintöpfe  · 23/01/2024
So simpel, so lecker. Tarhana Suppe ist neben der Linsensuppe und der Joghurtsuppe ein Klassiker der türkischen Küche. Es gibt wohl keinen Haushalt, welcher keine Tarhana zuhause hat. Doch was ist Tarhana Suppe eigentlich, wie schmeckt sie überhaupt und wie bereitest du sie zu? Wir geben dir heute unser Tarhana Suppe Rezept und erzählen dir gleich mehr zur den "Tarhana Bröseln".

Patlican Çığırtma: türkische gebratene Auberginen mit Tomaten mal anders
Mal anders…das mussten wir dazu schreiben, weil sonst würde ja jedes türkische Rezept mit Auberginen gleich klingen. Tomate ist immer dabei und die Auberginen werden fast immer gebraten. Trotzdem ist Patlican cigirtma, unser heutiges Rezept, eben speziell – speziell lecker!
Köy pastasi: traditionelles türkisches Gebäck mit Joghurt und Nüssen
Kuchen, Kekse & Desserts · 20/01/2024
Etwas säuerlich vom Joghurt, süß und nussig. Die Konsistenz ist weicher als Mürbteig, aber fester als Kuchen…Es gibt traditionelles türkisches Gebäck aka Köy pastasi! Wahrscheinlich handelt es sich um das türkische Gebäck, welches früher im Dorf schnell zusammengewürfelt wurde, wenn man Lust auf Süßes hatte.

türkischer joghurtkuchen
Kuchen, Kekse & Desserts · 16/12/2023
Du bist entweder Sirup- oder Schokoladentyp, wenn es um türkische Desserts geht. Deswegen kommt beim Zusammenkommen mit der Familie auch die Frage auf, ob man lieber den Islak Kek oder doch diesen türkischen Joghurtkuchen machen sollte – eine schwierige Entscheidung! Nachdem wir dir noch nie ein Rezept mit Sirup vorgestellt haben (eine Schande für einen türkischen Foodblog), wird es heute umso süßer. Es gibt yogurt tatlisi, türkischen Joghurtkuchen mit Sirup!
türkischer joghurt rezept
Warenkunde · 14/12/2023
Joghurt ist aus der türkischen Küche nicht wegzudenken. Kein Wunder, denn die Türken haben den Joghurt quasi erfunden. Heute halten wir den türkischen Joghurt in Ehren und erzählen dir alles, was du über türkischen Joghurt und Joghurt in der türkischen Küche wissen musst. Darüber hinaus geben wir dir gleich unser türkisches Joghurt Rezept mit. So gelingt der vollmundige, saure, stichfeste türkische Joghurt bestimmt!

schwarze oliven marinieren
Haben es gute Oliven wirklich nötig, noch mariniert zu werden? Nötig nicht, du kannst sie auch so genießen und dich des Lebens erfreuen. Trotzdem verleiht die richtige (und wirklich simple) Marinade den schwarzen Oliven noch einen ganz besonderen Kick. Wenn du Oliven nämlich richtig auf türkische Art marinierst, machen sie SÜCHTIG.
salep rezept original
Getränke · 05/12/2023
Wenn im Winter die Temperaturen sinken und die engen Gassen von Istanbul mit Schnee bedeckt (oder einfach nass) sind, kommt er: der salepçi. Heute stellen wir dir unser originales Salep Rezept vor. Das heiße, klebrige Milchgetränk schmeckt jedem und ist einfach etwas Besonderes. Lies mehr zur Salep-Tradition in der Türkei und probier unser Rezept aus.

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