Coban Salatasi: türkischer Hirtensalat

türkischer Hirtensalat Rezept

Von Grillspeise bis Eintopf: der einfache Hirtensalat geht immer

Also wir sind der Meinung, dass Salat einfach jede Mahlzeit auflockert und den Esstisch außerdem so viel ansehnlicher gestaltet. Dabei wirst Du feststellen, dass der türkische Hirtensalat wirklich zu jeder Mahlzeit gereicht werden kann und gereicht wird. Typisch ist natürlich ein leckeres Fleischgericht, wie unsere Hackspieße, mit Bulgur Pilav und diesem einfachen Hirtensalat.

 

Doch auch zu einem deftigen Eintopf schmeckt unser türkisches Hirtensalat Rezept grandios. Oh, und was richtig gut ist, sind selbstgemachte Pitabrote mit diesem türkischen Bauernsalat gefüllt. Generell ist es in der Türkei nicht unüblich, Weißbrot einfach mit Grünzeug und Gemüse zu füllen. Bei (Schwieger-)Mama in Österreich gab es beispielsweise Fladenbrot oder selbstgemachte Lavasbrote gefüllt mit Sauerampfer, Kopfsalat, Minze, Frühlingszwiebel, Petersilie und Co aus dem Garten. Dazu ein bisschen Salz und Zitrone drauf, Schwarztee(Hier findest du unseren Cay Ratgeber) daneben – mehr braucht es echt nicht. Wir raten Dir daher auch gerne, dieses türkische Hirtensalat Rezept einfach mit einem Stück Brot zu servieren. Spätestens zum Auftunken der Reste aus Tomatenwasser, Olivenöl und Zitronensaft brauchst Du das Brot sowieso…

 

Hier findest du weitere türkische Salatrezepte!

 

 

Salat geht immer. Auch in der türkischen Küche erfreuen sich Salate deswegen großer Beliebtheit und finden häufig am Sofra (der Tafel) Platz. Irgendein Gemüse muss hier sowieso dabei sein. Manchmal sind es nur ein paar geschnittene Tomaten und Gurken. Manchmal werden ganze Kräuter, wie Petersilie, Jungzwiebel und Sauerampfer gereicht, und manchmal darf es dann auch ein echter Salat sein. Der Klassiker ist hier der türkische Bauernsalat, der wohl in der ganzen Türkei gerne gegessen wird. Auch in türkischen Restaurants oder Restaurants in der Türkei wird Dir meistens der türkische Bauernsalat angeboten. Obwohl…eigentlich ist es ein einfacher Hirtensalat, denn Coban=Hirte. Von den Zutaten her handelt es sich wiederum um eine einfachere Variante des griechischen Hirtensalats. Oliven oder Käse sind hier nicht dabei, aber dafür knackiges Gemüse und eine dezente, aber leckere Würze.

 

Was ist im türkischen Hirtensalat Rezept drin?

Türkischer Hirtensalat besteht aus ein wenig knackigem Gemüse, Olivenöl, Salz und Zitrone – so einfach. Namentlich brauchst Du Gurken, Tomaten, grüne Paprika, Zwiebel und Petersilie. Dadurch ergibt sich dann ein schön buntes und knackiges Mischmasch. Trotzdem haben wir nicht das Gefühl, dass wirklich jemand sagt "Heute gibt es Coban Salat!".

 

Wird in türkischen Haushalten allerdings ein Salat gemacht, kommt schlichtweg meistens ein einfacher Hirtensalat heraus. Manchmal wird noch anderes Gemüse reingeschnibbelt oder der türkische Salat wird mit Granatapfesirup* zubereitet – das macht jeder wie er will. Aber die Basis von alldem ist dieses türkische Hirtensalat Rezept aus obengenannten Zutaten. Eine namentliche Variante des türkischen Hirtensalats ist beispielsweise der Gavurdagi Salatasi, der zusätzlich mit Walnüssen, Grantapfelsirup* und Sumak* zubereitet wird.

 

N/A
N/A
N/A
N/A

 

 

 

(* = Affiliate-Link / Bildquelle: Amazon-Partnerprogramm)

türkischer hirtensalat rezept

Wen hast Du Esel genannt!? 

In Sachen Arbeitsschritte und Zutatenlisten ist man in der türkischen Küche echt nicht genau. Du kannst eigentlich machen, was Du willst und jedes Rezept abwandeln. ABER wehe Dir, im Salat sind große Stücke enthalten! Dann fragt man sich nämlich, wem Du diesen Eşek Salata (=Eselsalat, dh. Salat für den Esel) servierst. Deswegen ist das Aufwendigste an diesem einfachen Hirtensalat Rezept das Schneiden. Würfle die Tomaten schön klein, hacke die Zwiebel, viertel die Gurken und schneide sie so in kleine Scheiben – dann kann auch nichts schiefgehen. 

Wir geben uns stets Mühe, eine große Datenbank an türkischen Rezepten und Informationen rund um die türkische Küche für euch aufzubauen. Dafür geben wir von unserer Zeit, aber auch Geld her.  

Schätzt du unsere Arbeit, freuen wir uns über eine Unterstützung von Dir!

Coban Salat Rezept: türkischer Hirtensalat

Zutaten (ca. 3 Portionen)

  • 3 Tomaten 
  • 1 Feldgurke (oder 1/2 Salatgurke)
  • 1 grüne Spitzpaprika
  • 1 Zwiebel
  • Petersilie (ca. 1/4 Bund)
  • Saft einer halben Zitrone
  • 3 EL Olivenöl*
  • Salz

Zubereitung

Schritt 1: Hacke die Zwiebel und die Petersilie klein. Säubere die Spitzpaprika, schneide sie in Streifen und dann in kleine Stückchen. Viertel die Gurke und schneide sie in Stückchen. Würfle die Tomaten. Verwende am besten ein scharfes Messer, damit sie kein Wasser verlieren.

Schritt 2: Vermische das Gemüse in einer Salatschüssel und würze den türkischen Hirtensalat mit Zitronensaft, Olivenöl* und Salz.


Kommentar schreiben

Kommentare: 0