Türkische Rezepte vegan

In der türkischen Küche sind keine veganen Gerichte dabei? Von wegen! Wir haben Dir hier alle veganen Rezepte aus unserem Blog zusammengetragen. In unserem Beitrag "Vegan essen in der Türkei" findest Du außerdem Tipps für Deinen Türkei Urlaub als Veganer. Viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!

 

PS: Manche Rezepte enthalten "Joghurt" im Namen. Sofern dieses aber nur optional als Draufgabe und nicht maßgeblich für das Ergebnis ist, haben wir das Rezept in der veganen Liste übernommen.

Acili Ezme: aromatisch-scharfe Paste mit Paprika und Tomaten

 

Apfeltaschen aka Apfelkekse: weiches Gebäck mit süßer Apfelfüllung

 

Bamya: Suppe mit getrockneten Okras auf türkische Art

 

Bulgur Pilav: klassischer Bulgur mit Tomaten und Paprika

 

Bulgursalat mit Steckrübensaft

 

Cezerye: veganes Konfekt mit Karotten, Nüssen und Kokos

 

Cicek Ekmek: türkisches Brot in Blumenform

 

Cigköfte: vegane Frikadellen mit Bulgur und Kräutern

 

Cilekli Serbet: Erdbeersirup mit Gewürzen

 

Ezogelin Suppe: türkische Linsensuppe mit Bulgur, Reis und Drama

 

Frittiertes Gemüse mit Tomatensauce und Joghurt: Karisik Kizartma

 

Gefüllte Paprika vegetarisch: mit Reis, Bulgur und Olivenöl

 

Grießhelva mit Pekmez

 

Hefeteig Grundrezept für Lahmacun, Pide, Börek und mehr 

 

Hoşaf: türkisches Kompott mit Trockenfrüchten

 

İcli Köfte: gefüllte Bulgurklößchen mit Hackfleischfüllung und veganer Alternative

 

Katmer: Fladenbrot mıt 1001 Schichten aus der Pfanne

 

Kekse mit Sesampaste/Tahini: einfach gebacken und vegan

 

Kuru Fasulye: vegetarischer Bohneneintopf

 

Linsensuppe auf türkische Art mit Extra-Tipp

 

Linsensuppe wie in der Türkei

 

Nohut Rezept ohne Fleisch: Kichererbseneintopf auf vegetarische Art 

 

Pirpirim Aşı: saurer Eintopf mit Portulak, Kichererbsen, Linsen und Bulgur

 

Simit (türkische Sesamringe): außen knusprig, innen fluffig und weich

 

Zeytinyagli Enginar: Artischockenböden mit Gemüse, Olivenöl und Zitrone

 

Zwiebelsalat auf türkische Art: saurer Zwiebelsalat mit Sumach