Türkische Rezepte für Vegetarier

Die türkische Küche hat abseits von Döner und Lahmacun unglaublich viele vegetarische Gerichte zu bieten. Hier haben wir Dir alle türkischen Rezepte aus dem Blog aufgelistet, welche auch für Vegetarier geeignet sind. Viel Spaß beim Schmökern!

Acili Ezme: aromatisch-scharfe Paste mit Paprika und Tomaten

 

Apfeltaschen aka Apfelkekse: weiches Gebäck mit süßer Apfelfüllung

 

Bamya: Suppe mit getrockneten Okras auf türkische Art

 

Bulgursalat mit Steckrübensaft

 

Cezerye: veganes Konfekt mit Karotten, Nüssen und Kokos

 

Cigköfte: vegane Frikadellen mit Bulgur und Kräutern

 

Frittiertes Gemüse mit Tomatensauce und Joghurt: Karisik Kizartma

 

Gefüllte Paprika vegetarisch: mit Reis, Bulgur und Olivenöl

 

Hamsiköy Sütlaci: türkischer Milchreis, der eine Reise wert ist

 

Hefeteig Grundrezept für Lahmacun, Pide, Börek und mehr 

 

Hoşaf: türkisches Kompott mit Trockenfrüchten

 

İcli Köfte: gefüllte Bulgurklößchen mit Hackfleischfüllung und veganer Alternative

  

Joghurtsuppe mit Minzbutter

 

Katmer: Fladenbrot mıt 1001 Schichten aus der Pfanne

 

Kaygana: Pfannkuchen/Omelett mit Kräutern

 

Kekse mit Sesampaste/Tahini: einfach gebacken und vegan

 

Kuru Fasulye: vegetarischer Bohneneintopf

  

Linsensuppe auf türkische Art mit Extra-Tipp

 

Linsensuppe mit Milch: türkische Linsensuppe mal anders

 

Linsensuppe wie in der Türkei

 

Lokum Kuchen: Mini-Kuchenwürfel mit Schoko und Kokos zum türkischen Kaffee

 

Manti Suppe mit Joghurt, Kichererbsen und Minzbutter

  

Nudeln mit Joghurt und Buttersauce: gefälschte Manti

 

Patates Borani: Kartoffelbällchen mit Knoblauchjoghurt und Buttersauce

 

Pfannkuchen mit Käse und Petersilie: ideal für das türkische Frühstück

 

Portulaksalat mit Linsen

 

Pirpirim Aşı: saurer Eintopf mit Portulak, Kichererbsen, Linsen und Bulgur

 

Pogaca: weiche Hefeteilchen mit Füllung

 

Portulaksalat mit Joghurt

 

Simit Pogaca: weiche Hefeteilchen mit Füllung und Sesamkruste

 

Simit (türkische Sesamringe): außen knusprig, innen fluffig und weich

 

Soguk Baklava: gekühlte Baklava mit Milchsirup, Nüssen und Schokolade

 

Sütlac: türkischer Milchreis mit 2 Varianten

 

Yüksük Suppe: Mantı Suppe mıt Kichererbsen

 

Zeytinyagli Enginar: Artischockenböden mit Gemüse, Olivenöl und Zitrone

 

Zwiebelsalat auf türkische Art: saurer Zwiebelsalat mit Sumach